Ontdek ons
Menu
Menukaart
Voorgerechten
Tartaar
Polenta | Piccalilly | Tomaat | Kaviaar
Courgette
Gort | Ricotta | Ras el Hanout | Rode Ui
Ganzenlever
Appel | Karamel | Steranijs
Menukaart
Tussengerechten
Forel
Schorseneer | Zuring | Granny Smith | Moserdzaad | Schapenyoghurt | Cassisbes
Rivierkreeft
Bisque | Venkel | Groene Asperge | Tortellini | Prei
Menukaart
Hoofdgerechten
Radicchio (á la Carte)
Appel | Aardpeer | Mousseline | Knolselderij | Paddenstoelen | Rode Kool Jus
Knolselderij Pavé (á la Carte)
Pastinaak | Snijboon | Paddenstoel | Groentenjus
Tongfilet (á la Carte)
Hollandse Garnaal | Roseval | Knolselderij | Wortel | Hollandaise
Polderhoen (á la Carte)
Marbré Aardappel | Groene Kool | Duxelle | Vadouvan
Mechelse Koekoek
Pastinaak | Peultjes | Bloemkool | Dragon | Kriel | Peterselie | Bitterbal | Gevogeltejus
IJsselrund (á la Carte)
Pommes Fondant | Knolselderij | Eendenlever | Truffel
Menukaart
Kazen
Binnen en Buitenlandse Kazen
Selectie van Binnen- en Buitenlandse Kazen
Menukaart
Nagerechten
Banaan (á la Carte)
Karamel | Spekkoek | Vanille
Nagerecht v/h Menu
Wisselend nagerecht van het menu
Chocolade (á la Carte)
Avocado | Kokos | Koffie | Pistache
Keuze van de Chef
Twee weken menu
Ons menu is te bestellen vanaf 4 tot maar liefst 7 gangen. De menu's kunnen worden uitgebreid met kaas en tevens vegetarisch besteld worden. Bestellen of meer informatie over de gerechten? info@bijbroeders.nl!
6 gangen menu
85
Courgette | Forel | Tartaar | Rivierkreeft | Koekoek | Wortel & Chocolade
4 gangen menu
65
Courgette | Forel | Koekoek | Wortel & Chocolade
5 gangen menu
75
Courgette | Forel | Tartaar | Koekoek | Wortel & Chocolade
7 gangen menu
95
Ganzenlever | Courgette | Forel | Tartaar | Rivierkreeft | Koekoek | Wortel & Chocolade
Lunchkaart
Soepen
Romige Tomatensoep | Soep van de Dag
€6
Onze soepen worden geserveerd met brood
Lunchkaart
Ciabatta's
Carpaccio | Zalm | Geitenkaas
€9
Onze Ciabattas worden dagelijks vers gebakken door de stadsbakker
Lunchkaart
Salades
Carpaccio | Zalm | Geitenkaas
€14,50
Onze salades worden geserveerd met brood en boter
Lunchkaart
Hamburgers
Classic | Cheese | Vegan
€15
Onze burgers worden geserveerd met friet en sausen
Lunchkaart
Zoet
Appeltaart | Brownie | Cheesecake
€6
Onze taarten worden dagelijks bereid in onze eigen keuken
Lunchkaart
Extra's
Slagroom | Karamelsaus | Sauzen | Etc.
Lunchkaart
Dranken
Warme dranken | Frisdranken | Wijnen | Bieren
Vraag naar onze uitgebreide wijnkaart
Lunchkaart
Prijzen
Zoet
€6
Salades
€14,50
Ciabattas
€9
Soepen
€6
Hamburgers
€15
Lunchkaart
BESTELTIP!!! THE BIG10 VOOR THUIS!
Wil je thuis lekker "uit" eten maar niet uren in de keuken staan? bestel ons Luxe menu voor thuis via info@bijbroeders.nl!
In een korte omschrijving leggen wij uit wat hiervoor de laatste stappen zijn, zodat u heerlijk kunt genieten van onze gerechten bij u thuis! *in verband met de voorbereiding zijn de luxemenu's minimaal 1 dag van te voren te bestellen!
Lunchkaart
Wijnkaart
Bubbels | Halfjes | Port | Zoet
Sant'Antonio Ripasso 'Monte Garbi'
24
Veneto | 37,5 cl
Delamotte Brut Champagne (half flesje)
39
Champagne | 37,5 cl
Chateau Violet Sauternes
35
Bordeaux | 37,5 cl
Gaja 'Sito Moresco' Nebbiolo
40
Piemonte | 37,5 cl
Taylors LBV 2016
25
Douro | 37,5 cl
Taylors 10 years old tawny
30
Douro | 37,5 cl
Mistinguett Cava Brut
39
Spanje
Louis Jadot Couvent des Jacobins Chardonnay
29
Bourgogne | 37,5 cl
Delamotte Brut Champagne
75
Champagne
G. Lorentz Pinot Gris Reserve
27
Elzas | 37,5 cl
Châtenoy Menetou Salon Classique 2021
24
Loire | 37,5 cl
Gaja Barolo Dagromis
55
Piemonte | 37,5 cl
Viu Manent Noble Semillon
31
Chili | 50 cl
Tibault Pouilly Fumé
24
Loire | 37,5 cl
Rocca della Macie Chianti Classico
25
Toscana | 37,5 cl
Louis Jadot 'La Combe aux Jacques'
23
Beaujolais | 37,5 cl
Louis Jadot Couvent des Jacobins Pinot Noir
27
Bourgogne | 37,5 cl
Wijnkaart
Huiswijnen
Ramon Roqueta Macabeo-Chardonnay
25
Catalunya
Ramon Roqueta Tempranillo
25
Catalunya
Baron de Ley 'Lagrima' Rosado
29
Rioja
Ramon Roqueta Rosat
25
Catalunya
Baron de Ley Blanco
29
Rioja
Baron de Ley "Club Privado" Tinto
29
Rioja
Wijnkaart
Wit | White | Blanc
Simonsig Estate Chenin Blanc
29
Stellenbosch | Zuid-Afrika
Fern Ridge "Hãhã" Sauvignon Blanc
45
Marlborough | Nieuw Zeeland
J. Lohr "Riverstone" Chardonnay
49
Monterey | Californië
Bianchi Estate Famiglia Chardonnay
39
Mendoza | Argentinië
Viu Manent Sauvignon Blanc Reserva
35
Colchagua | Chili
Kurt Angerer Grüner Veltliner "Kies"
40
Kamptal
Prinz Riesling Trocken
43
Rheingau
Vignamato Verdichio dei Castelli di Jesi Superiore 'Versiano'
42
Marche
Elena Walch Pinot Grigio
45
Alto Adige
Sant'Antonio Soave Classico 'Fontana'
41
Veneto
Baron de Ley 3 viñas
45
Rioja
Bodegas 'Fillaboa' Albariño
44
Rias Baixas
Maison les Alexandrins Crozes Hermitage Blanc
53
Rhône
G. Lorentz Pinot Gris Reserve
42
Elzas
Ermita Veracruz Verdejo Cepas Viejas
42
Rueda
William Fevre Chablis 'Montmains' 1er Cru
75
Bourgogne
Domaine Chevalier Chablis
50
Chablis
Vincent Grall Sancerre Blanc Tradition
53
Loire
Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Blanc
69
Rhône
Louis Jadot Saint Romain
69
Bourgogne
Chateau des Jacques Blanc
50
Beaujolais
Gustave Lorentz Rielsing Grand Cru Altenberg
62
Elzas
Rocca della Macie 'Moonlite' Chardonnay
40
Toscana
Wijnkaart
Rood | Red | Rouge
Luigi Einaudi Nebbiolo
52
Piemonte
Rocca della Macie Chianti Classico Riserva
50
Toscana
Château Fleur Cardinale Grand Cru Classé
80
Saint Emilion
Rocca della Macie Chianti Classico
45
Toscana
Luigi Einaudi Barbera
50
Piemonte
Baron de Ley Gran Reserva
52
Rioja
Louis Jadot Côte d'Or Pinot Noir
52
Bourgogne
Bianchi Estate Famiglia Malbec
40
Mendoza | Argentinië
Luigi Einaudi Barolo 'Ludo'
69
Piemonte
Luigi Einaudi Barbaresco 'Bric Mica'
69
Piemonte
Sant'Antonio Valpolicella Ripasso 'Monte Garbi'
49
Veneto
Baron de Ley Reserva
45
Rioja
Senorio de Castiberri Crianza
30
Catalunya
J. Lohr Paso Robles Cabernet Sauvignon
49
Mendocino | Californië
Sant'Antonio Amarone della Valpolicella 'Selezione'
65
Veneto
Maison les Alexandrins Crozes Hermitage
50
Rhône
Maison Barboulot Pinot Noir
35
Limoux
Château des Jacques Morgon
48
Beaujolais
Fern Ridge "Hãhã" Pinot Noir
49
Marlborough | Nieuw-Zeeland
Morgenster Laurens River Valley
50
Stellenbosch | Zuid-Afrika
Viu Manent Carmenere Gran Reserva
41
Colchagua Valley | Chili
J. Lohr Cypress Zinfandel
42
Mendocino | Californië
Stauffer Spätburgunder
40
Rheinhessen
Chateau Rieufret Rouge
40
Graves
Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape
69
Rhône
Baron de Ley Reserva '7 Viñas'
60
Rioja
Wijnkaart
Gaja
Sito Moresco
65
Piemonte | Nebbiolo, Barbera, Merlot
Ca' Marcanda Promis
60
Toscana | Merlot, Syrah, Sangiovese
Brunello di Montalcino 'Pieve Santa Restituta'
99
Toscana | Brunello/Sangiovese
Ca' Marcanda Vistamare
70
Toscana | Vermentino, Viognier, Fiano
Ca' Marcanda Magari
90
Toscana | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Sito Moresco
75
Piemonte | Nebbiolo, Barbera, Merlot
'Dagromis' Barolo
105
Piemonte | Nebbiolo
Allergenenkaart Lunch
Soep
Tomatensoep
Gluten | Selderij | Melk
Zwolse Mosterd
Gluten | Mosterd | Selderij | Melk
Allergenenkaart Lunch
Clubsandwich
New York
Ei | Gluten | Mosterd | Melk | Selderij
Kip
Ei | Gluten | Mosterd
Gerookte Makreel
Ei | Gluten | Mosterd | Schaaldieren | Sesamzaad | Soja | Vis
Blauwschimmel
Ei | Gluten | Melk | Mosterd | Noten
Gerookte Zalm
Ei | Gluten | Mosterd | Vis
Allergenenkaart Lunch
Salades
Coquiles
Gluten | Mosterd | Soja | Sesam
Geitenkaas
Ei | Gluten | Melk | Mosterd | Noten
Kip
Ei | Gluten | Mosterd | Selderij
Gerookte Zalm
Ei | Gluten | Mosterd | Vis
Gerookte Makreel
Ei | Mosterd | Schaaldieren | Sesam | Soja | Vis
Allergenenkaart Lunch
Hamburgers
BroederBurger
Ei | Gluten | Melk | Mosterd | Sesam | Soja
American
Ei | Gluten | Melk | Mosterd | Sesamzaad | Soja
New York
Ei | Gluten | Melk | Mosterd | Sesam | Soja
Cheese
Ei | Gluten | Melk | Mosterd | Sesamzaad | Soja
Zwols
Ei | Gluten | Melk | Mosterd | Sesam | Soja
Allergenenkaart Lunch
Lunchgerechten
Cheesecake
Ei | Gluten | Melk
Coquilles
Ei | Sesam | Soja | Weekdieren
Tartaar
Ei | Melk | Mosterd
Brood & Aioli
Ei | Gluten | Mosterd
Brood & Boter
Gluten | Melk
Brownie
Ei | Gluten | Melk
THE BIG 10 VOOR THUIS!
THE BIG 10
🐮
Steak Tartaar | Creme Fraiche | Haringkuit | Dooier
🐟
Heek | Beurre Blanc | Zwarte Knoflook | Lavas | Tromper de la Mort
🍿
Chocolade | Kerrie | Saffraab | Ananas | Kokos
🧀
Selectie Kaas | Studentenhaver | Appelstroop | Krentenwegge
🐠
Gamba | Gierst-Risotto | Passata | Kokos-Masala
🔥
Zeebaars | Aubergine Nitsuke & Misoyaki | Chilipeper
🥧
Iberico Wang | Presa | Bospeen | Truffelaardappel | Stoofjus
🍃
Basilicum | Parmezaan | Tomaat
🦆
Ganzenlever | Balkenbrij | Appel | Rode Biet | Port
🥩
Hertensukade | Gerookt | Geroosterd | Rode Kool | Ponzu | Teriyaki | Nashipeer | Sushirijst
THE BIG 10 VOOR THUIS!
THE BIG 10 VOOR THUIS!
Kerstmenu 2023
Kerstmenu
Simmentaler
Runderhaas | Bloemkool | Pastinaak | Bitterbal | Bospeen | Eendenlever | Truffel
Tarbot
Zoete Ui | Mosselen | Beurre Blanc | Bieslook
Tartaar
Ansjovis | Mosterd | Parmezaan | Augurk | Kappertjes
Ganzenlever
Croissant | Vanille | Vijg | Pata Negra
Zwezerik
Topinamboer | 5 Spices | Appelstroop
Banaan
Chocolade | Pinda | Karamel | Popcorn
Kaasselectie
(Zeven gangen menu)
Kerstmenu 2023
Diner
Zes gangen All In menu
140
Voor-, Tussen-, Tussen-, Tussen-, Hoofd- & Nagerecht
Zes gangen menu
90
Voor-, Tussen-, Tussen-, Tussen-, Hoofd- & Nagerecht
Zeven gangen menu
100
Voor-, Tussen-, Tussen-, Tussen-, Hoofd-, Kaas & Nagerecht
All in menu
Onze all-in arrangementen bestaan uit een menu begeleid door: één aperitief, bijpassende wijnen, tafelwater, koffie met friandises en een bij Broeders likeur uit eigen keuken
Zeven gangen all in menu
150
Voor-, Tussen-, Tussen-, Tussen-, Hoofd-, Kaas & Nagerecht